Betty’s Tesalong
Om oss
Om Betty’s
Fokus på gode ingredienser
og smakopplevelser
Lidenskapelig opptatt av te og tekultur. Tesommelier og tilfeldig kakebaker med fokus på gode råvarer og smaksopplevelser. Holder til i samme lokale som Galleri Uver ute på Teigan, Hadseløya. Velkommen til Betty’s.
Te til folket!
Betty’s Tesalong drives av Elisabeth Fauske. «Betty» har jobbet med te i mange år og er sertifisert tesommelier fra The UK Tea Academy, under ledelse av Jane Pettigrew. Kallenavnet Betty fikk Elisabeth da hun bodde i England. Da hun flere år senere skulle finne et navn til tesalongen var valget enkelt, det måtte bli Bettty’s.
Målet er å bringe te til folket
Interessen for te har alltid vært der, men det var i 2005 jeg bestemte meg for å lære mer om teens verden. Turen gikk til Sri Lanka for å jobbe på ulike te-plantasjer. På formiddagen plukket jeg te, og på ettermiddagen jobbet jeg i te-fabrikken. Dette ga meg et unikt syn på selve reisen fra tebusk til kopp.
Ferden gikk så videre til England for å jobbe i tehus. Her fikk jeg innblikk i den erkebritiske tekulturen med te og kaker, cream tea, Afternoon tea og te-etikette. Etter to år i Devon dro jeg hjem igjen. På denne tiden ble det etablert nye kaffebarer nesten ukentlig, så drømmen om tehus i Oslo ble lagt på hylla. Det var ikke før jeg flyttet nordover at alt falt på plass.
Det begynte så smått i 2013 med noen private oppdrag og teselskap hjemme i stua til folk. Året etter fikk jeg kjøpt en vintage Bailey Maru campingvogn som ble pusset opp i retro stil. Vogna fikk sjakkrutete gulv, Elvisbildet hang på veggen og hageflamingoer ble plassert utenfor døra. Norges første reisende tesalong var nå klar for landeveien. Året etter fikk Betty’s et mer permanent tilholdssted da tesalongen flyttet inn i samme lokaler som Galleri Uver. Uansett hvor vi befinner oss er målet fremdeles det samme; å bringe te til folket ved hjelp av en liten dose kitsh, kake og rock’n’roll.
Elisabeth Fauske
Eier og driver av Betty’s Tesalong
Målet er å bringe te til folket
Interessen for te har alltid vært der, men det var i 2005 jeg bestemte meg for å lære mer om teens verden. Turen gikk til Sri Lanka for å jobbe på ulike te-plantasjer. På formiddagen plukket jeg te, og på ettermiddagen jobbet jeg i te-fabrikken. Dette ga meg et unikt syn på selve reisen fra tebusk til kopp.
Ferden gikk så videre til England for å jobbe i tehus. Her fikk jeg innblikk i den erkebritiske tekulturen med te og kaker, cream tea, Afternoon tea og te-etikette. Etter to år i Devon dro jeg hjem igjen. På denne tiden ble det etablert nye kaffebarer nesten ukentlig, så drømmen om tehus i Oslo ble lagt på hylla. Det var ikke før jeg flyttet nordover at alt falt på plass.
Det begynte så smått i 2013 med noen private oppdrag og teselskap hjemme i stua til folk. Året etter fikk jeg kjøpt en vintage Bailey Maru campingvogn som ble pusset opp i retro stil. Vogna fikk sjakkrutete gulv, Elvis hang på veggen og hageflamingoer ble plassert utenfor døra. Norges første reisende tesalong var en realitet. Året etter flyttet tesalongen inn i samme lokaler som Galleri Uver. Målet er fremdeles det samme, å bringe te til folket ved hjelp av en liten dose kitsh, kake og rock’n’roll.
Elisabeth Fauske
Eier og driver av Betty’s Tesalong
